夏洛來羊是短毛型肉用細毛羊品種。因原產於法國中部的夏洛來地區而得名，是用英國來斯特羊與當地摩爾萬戴勒羊雜交，後又導入南丘羊血緣經長期選育而成。歐洲各國都有分布。
外貌特征
夏洛萊羊肉用體形明顯，公羊體重100～150kg，母羊體重75～95kg。公、母羊均無角。額寬，耳大，頸和四肢粗短，肩寬平，胸寬深，肋部拱圓，背部肌肉發達。被毛白色，而且為同質毛。
品種性能
夏洛萊羊具有羔羊生長發育快，肉質好，瘦肉多，脂肪少等特點。屠宰率55%以上。毛長7cm左右，細度56～68支。剪毛量3—4千克。屠宰率在5 0% 以上。
引種繁育
夏洛萊羊首先引入歐洲各國，對寒冷、潮濕氣候表現出良好的適應性，是生產肥羔的優良草地型肉用羊。我國在20世紀80年代末、90年代初引入，主要用於經濟雜交生產肥羔的父本。我國引入後，主要飼養在河北、河南、山東、黑龍江、山西、湖北和陝西等地。隨著互聯網的發展，現實畜牧交易市場逐漸向電子商務化轉變，越來越多的肉羊養殖戶、養殖廠家更更青睞於在畜牧商務網站上進行肉羊的交易，對夏洛來羊進行引種繁育來改良當地羊的產肉性能。