食管阻塞是由於吃了過大的塊根料，如甘薯，大頭菜、甜菜、蘿卜、白菜根及有些粗硬的幹草等，這些大塊食物阻塞在食管內不能進又不能出，即引起了食管阻塞。
症狀
發病前一切正常。飼喂過大的塊根料後有時突然發病。病牛呈現極度不安、口吐白沫、流涎、前衝後退、左右晃動、不斷排出少量糞尿，瘤胃逐漸膨氣，呼吸緊張。如食管完全阻塞，采食、飲水後立即從口鼻中噴出。
治療
如遇到瘤胃鼓氣的牛時，應先用套管針進行胃瘤放氣並留針於休內，然後進行手術。
1、食管切開法
如阻塞物不能取出也不能推進，可用外科於術切開食道，取出阻塞物。
2、送入瘤胃法
如阻塞部位較深，可用胃管將阻塞物送入瘤胃內。送入時應注意，不要用力過猛，以免把食管刺破。
3、口內取出法
如阻塞物在咽或咽後不遠的食道部，可將牛固定好，裝上開口器，將手指並攏伸入咽部，從阻塞物的上方將手插入，抓住阻塞物後馬上拉出。
治愈後的牛，應牽出牛舍運動一下。