牛總是把舌頭伸出口腔外而且不停的擺動是什麽原因。有人說是因為夏季炎熱，為了散熱；有人說是一種癖好；還有人說是微量元素缺乏。其實這是巴氏杆菌病（浮腫型）的表現。
巴氏杆菌病是由巴氏杆菌屬的細菌引起的各種家畜和野生動物的一種傳染病的總稱。在牛稱為出血性敗血症，在豬稱為豬肺疫，在禽稱為禽霍亂。
牛巴氏杆菌（牛出血性敗血症）有三種形式：
（1）敗血型：表現高熱（41-42℃），鼻鏡幹燥，結膜潮紅，食欲廢絕，反芻、泌乳停止，腹痛，下痢，糞便惡臭並混有黏膜片及血液，有時鼻液和尿中有血。
（2）浮腫型：除全身症狀外，在頸部、咽喉部及胸前的皮下結蹄組織出現炎性水腫，初熱痛而發硬，後無熱，疼痛輕。舌腫脹而伸出齒外，有時不停擺動，呈暗紅色。眼紅腫流淚，可視黏膜發紺。
（3）肺炎型：表現為急性纖維素性胸膜肺炎症狀，病牛呼吸困難，有痛苦幹咳，流泡沫鼻汁，後呈膿性。後期下痢。
預防：加強飼養管理，盡量消除一切可能降低機體抵抗力的因素；圈舍定期消毒；長途運輸時前可飲水一路平安，來防止機體自身免疫力降低而被細菌害。新引進的畜禽要隔離觀察，確認無病後方可合群並圈，定期注射疫苗預防 。